Description
Yanagiba Blue Steel #1 Double Tranchant Manche Urushi Bleu Sombre 170mm Saga Taille : 205mm x 65mm Finition:Nashiji Damas Taille : 205mm x 65mm x 35mm Son fil exceptionnel maintient un tranchant ultra fin bien plus longtemps que les lames classiques La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi