Sujihiki Silver Steel #3 Nashiji Manche Sumi Urushi 240mm Finition:Nashiji Sa pointe effilée permet à Finition:Nashiji Damas Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible « directeur » ou « travail » un nom qui reflète parfaitement son usage Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
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