Gyuto AUS 8 Poli Manche Océan Vert 210mm Kasumi Le Yanagi est un long Finition:Nashiji Damas Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi alternant chauffes et trempes au fil de nombreuses étapes exigeantes Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince
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