Description
Yanagiba AUS 8 Poli Manche Sumi Urushi 240mm Finition:Polie sa durabilité Finition:Nashiji Damas sa durabilité les couteaux Higonokami sont encore fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et pour les travaux de bois La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus Le Yanagiba est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi