Description
Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm (Sori) ダイキチ Les petites particules qui coupent aiguisent Finition:Nashiji Damas Les petites particules qui coupent aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre ces couteaux ne sont utilisés que par les chefs principaux comme symbole de statut La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit