Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Nami Fuji Manche en Buffle et Ébène 170mm Honyaki Grâce à son matériau en Finition:Nashiji Damas Grâce à son matériau en bambou robuste La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo incluant la viande Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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