Description
Yanagiba Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 270mm ZA 18 Matériau : Full Steel Finition:Nashiji Damas Matériau : Full Steel Épaisseur : 3 mm Longueur : 120 mm ce qui donne un couteau qui ressemble quelque peu à une combinaison des deux La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi