Description
Yanagiba Blue Steel #1 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène avec Saya 330mm Finition:Suminagashi Les petites particules qui coupent aiguisent Finition:Nashiji Damas Les petites particules qui coupent aiguisent sont faiblement liées ensemble dans la pierre Sa longueur de 210 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi