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Duotone bay — asphalt brief on the left, yellow-folded service sheet on the right.
Tomahawk Peso:Un kilo • Preparaciones al horno o • Preparaciones al horno o a la olla La Costilla de Cordero es un corte selecto que destaca por su sabor intenso y textura tierna "chuletón" Conocido por el nombre de "chuletón con hueso" "de vaquero" su vistosidad radica en que se deja todo el hueso de la costilla a la vista limpiando eliminando por completo la carne entre las costillas de unos 15 20 cm del huesos y dejando únicamente el área central del chuletón (rib eye)
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