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Roh Pistazien Marzipan, PM, 43% Mittelmeermandeln und 9% Pistazien, Lubeca, 1 kg kat molekular und avantgardekueche wohlriechend und süßlich im Geschmacksprofil wohlriechend und süßlich im Geschmacksprofil Er wird heute in Guatemala und in Ländern mit ähnlichem Klima angebaut produziert aus süßen geschmacksintensiven Mittelmeer Mandeln und Pistazien Dabei findet die sogenannte Maillard Reaktion in Verbindung mit einer katalytischen Wirkung des Kupfers statt
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